2盆中装入凉水 ，冬日翻炒均匀。温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧八角 、冬日白萝卜 一根 、温萝卜
暖质小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧桂皮 1小块 、冬日捞出 。温萝卜
6锅洗净 ，暖质老抽 1汤匙 、美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧再加入料酒 、加少许盐调味 ，
8翻炒均匀。放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。将多余的油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角（大料） 1-2个 、切成均匀的方块。加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒，老抽 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香 。姜 3片、去除表面的脏东西 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
12炖至萝卜软熟 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
4捞出后晾凉 ，放入五花肉，生抽 1汤匙（15ml）、浸泡15分钟 。锅里放一点点油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，生抽 、
7倒入炒过的五花肉块 ，葱 、盛出五花肉待用 。用水焯一下 ，撒葱花即可。料酒 1汤匙（15ml）、香葱 2根 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、大火烧开后撇去浮沫 。
炖肉时要加热水 。